Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
Название: Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
Автор: Хаснулин Павел
Язык: Русский
Издательство: Москва
Жанр: ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА
Год выхода: 2022
Формат: pdf
Страниц: 288
Размер: 10 Mb
Скачать Хаснулин Павел - Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
|
Главная 
