Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.
Название: Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие
Автор: Файзрахманова А.Л.
Издательство: КФУ
Релиз выпущен: 2012
Страниц: 117
Формат: rtf, fb2
Размер файла: 11,88 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Скачать Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие
Тurbobit.net
LetitBit.net
Vip-File.com
ShareFlare.net
Depositfiles.com
|
Главная 
