Спутник грибника - Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов.
Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии.
Название: Спутник грибника
Автор: Кощеев А. К., Смирняков Ю. И., Кощеев А. А.
Издательство: Экология
Год: 1992
Страниц: 300
Формат: PDF
Размер: 39,34 МБ
ISBN: 5-7120-0379-1
Качество: Отличное
|
Главная 
